Нехватка флавоноидов может приводить к набору веса после похудения

Люди, сидящие на диетах, часто бывают озабочены тем, почему они быстро набирают лишний вес после успешного похудения. Теперь израильские ученые считают, что этот так называемый «йо-йо эффект» может быть связан с бактериями, обитающими в кишечнике. По словам специалистов, кишечные бактерии заставляют организм снова набирать лишние килограммы, когда человек начинает употреблять жирную пищу, путем снижения уровня природных соединений под название флавоноиды. Эксперты считают, что употребление продуктов, богатых флавоноидами, таких как фрукты и овощи, может защитить от повторного набора веса и обратить вспять этот негативный эффект.

Флавоноиды стимулируют наши клетки сжигать жир, а не хранить его. Исследование, проведенное на мышах, показало, что грызуны, которых кормили жирными продуктами, успешно потеряли вес после диеты. Но когда мыши снова начали есть жирную пищу, они набрали лишний в ускоренном режиме и стали еще тяжелее, чем раньше. Ключ к этому процессу заключался в том, что «плохие» бактерии снижали уровень флавоноидов в кишечнике. По мере того, как поступление этих химических веществ в организм было уменьшено, клетки стали запасть больше жира и меньше сжигать его. Кормление мышей продуктами с высоким содержанием флавоноидов помогло обуздать этот процесс и вернуть мышам нормальный вес.