Употребление яиц снижает риск развития инсульта

Употребление всего одного яйца в день снижает вероятность возникновения инсульта на 12%, говорят американские ученые. Проведенное испытание также показало, что включение в рацион яиц не имеет никакой связи с ишемической болезнью сердца – ведущей причиной смерти во всем мире. Специалисты пришли к такому выводу, рассмотрев множество исследований, опубликованных в течение 33 лет за период с 1982 по 2015 год. Общее число участников составило более 275000 человек. В этих исследованиях оценивалась взаимосвязь между употреблением яиц и риском развития ишемической болезни сердца и инсульта.

По словам экспертов, яйца имеют много положительных свойств – прежде всего, они содержат антиоксиданты, которые, как было показано, могут уменьшить окислительный стресс и воспаление в организме. Яйца также являются отличным источником белка, который снижает артериальное давление. Одно большое яйцо содержит 6 г высококачественного белка и антиоксидантов лютеина и зеаксантина, а также витамины Е, D и A. Витамин Е, как ранее было обнаружено, может защитить от сердечных приступов людей с болезнью сердца, в то время как лютеин снижает риск закупорки артерий.